副菜
さらし玉ねぎのとろろ昆布がけ
更新日 2025/6/14
撮影 青山紀子
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1/2個
- とろろ昆布適宜
- おかか適宜
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにする。冷水の中でばらばらにほぐしながらさらして、水けをよくきる。
- 2
玉ねぎを器に盛り、とろろ昆布とおかかをのせて、好みの量のしょうゆをかけていただく。
（時間5分 塩分1人分0.4g 熱量1人分25kcal）
レシピ掲載日 1998.3.17
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
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261kcal
5分
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