副菜

さらし玉ねぎのとろろ昆布がけ

(件)

更新日 2025/6/14

撮影 青山紀子

水にさらして辛みをとって食べやすく。素朴な味わいのとろろ昆布とも好相性。

(件)

更新日 2025/6/14

  • かんたん

  • 5分

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    25kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • とろろ昆布
    適宜
  • おかか
    適宜
  • しょうゆ
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄切りにする。冷水の中でばらばらにほぐしながらさらして、水けをよくきる。

  2. 2

    玉ねぎを器に盛り、とろろ昆布とおかかをのせて、好みの量のしょうゆをかけていただく。
    （時間5分　塩分1人分0.4g　熱量1人分25kcal）

レシピ掲載日　1998.3.17

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。