close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトとクルトンのサラダ

バゲットをバターでじっくり炒めた自家製クルトンがこうばしさをプラス。おもてなしにもいいサラダに。

料理：

撮影： 青山紀子

トマトとクルトンのサラダ

材料 （作りやすい分量）

  • トマト　1個
  • バゲット　1/4本
  • 卵　1個
  • サニーレタス　1/2個
  • アンチョビー（フィレ）　2枚
  • オリーブ油　大さじ4
  • バルサミコ酢（なければ白ワインビネガーなど好みの酢）　大さじ2
  • あればバジルの葉　適宜
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 284kcal（1/4量）

作り方

  • 卵は水から15分ゆで、殻をむき、縦8等分のくし形に切る。トマトとバゲットは一口大に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。アンチョビーはみじん切りにする。

  • フライパンにバター大さじ3を中火で熱し、バゲットを入れてきつね色になるまで炒めてクルトンを作る。

  • ボールにアンチョビー、オリーブ油大さじ4、バルサミコ酢大さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。

  • 器にレタス、トマト、卵、クルトンを盛り、3.をかける。あればバジルの葉をせん切りにして散らす。
    （1/4量で284kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1997.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る