主菜
洋風しゃぶしゃぶ
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）300g
- レタス1/2個
- にんじん1/2本
- ピーマン1個
- たれ
- マヨネーズ1/2カップ
- レモンの絞り汁小さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、レタス、にんじんとともにせん切りにする。ボールにピーマン、レタス、にんじんを入れ、冷水に浸しておく。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かして酒大さじ1を加え、肉を1枚ずつ入れて、色が変わったら器にとる。
- 3
ボールにたれの材料を入れて混ぜ、水小さじ2～3を加えてのばし、器に移す。皿に野菜の水けをきって盛り、粗熱の取れた肉をのせてこしょう少々をふり、たれをかけて食べる。
（1人分307kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1997.7.2
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307kcal
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