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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

洋風しゃぶしゃぶ

たっぷりの野菜といっしょに、マヨネーズ風味のたれでいただく、サラダ感覚のしゃぶしゃぶ。

料理：

撮影： 大井一範

洋風しゃぶしゃぶ

材料 （4人分）

  • 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　300g
  • レタス　1/2個
  • にんじん　1/2本
  • ピーマン　1個
  • たれ
  • マヨネーズ　1/2カップ
  • レモンの絞り汁　小さじ1
  • しょうゆ　小さじ1と1/2
  • 酒
  • こしょう

熱量 307kcal（1人分）

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、レタス、にんじんとともにせん切りにする。ボールにピーマン、レタス、にんじんを入れ、冷水に浸しておく。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして酒大さじ1を加え、肉を1枚ずつ入れて、色が変わったら器にとる。

  • ボールにたれの材料を入れて混ぜ、水小さじ2～3を加えてのばし、器に移す。皿に野菜の水けをきって盛り、粗熱の取れた肉をのせてこしょう少々をふり、たれをかけて食べる。
    （1人分307kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 1997.7.2

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