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副菜

ひじきとトマトのサラダ

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更新日 2025/6/12

撮影 大井一範

炒めたあつあつのひじきをドレッシングに漬けて。味がなじんでおいしさアップ。トマトの酸味がポイント。

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更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    41kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      4人分
      • 芽ひじき(乾燥)
        15g
      • トマト(大)
        2
      • ドレッシング

        • 大さじ1
        • 大さじ1
        • 砂糖
          大さじ1/2
        • しょうゆ
          大さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1/2
      • あれば貝割れ菜の葉
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ひじきはさっと洗ってボールに入れ、たっぷりの水に20分くらいつけてもどし、よく洗って水けをきっておく。トマトは縦半分に切ってへたを取り、皮をむいて8等分のくし形に切る。器にドレッシングの材料を合わせておく。

      2. 2

        鍋にごま油大さじ1/2を入れ、ひじきを中火で約2分炒め、ドレッシングの中に入れる。粗熱が取れたら約10分冷蔵庫で味をなじませ、トマトと合わせて器に盛り、あれば貝割れ菜の葉を散らす。
        (1人分41kcal、塩分0.5g)

      レシピ掲載日 1997.6.2

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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