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温泉卵とピーマンのあえもの

温泉卵をくずしてあえながらいただきます。なめたけのうまみと卵黄のこくがからみあって美味。

料理:

撮影: 尾田学

温泉卵とピーマンのあえもの

材料 (4人分)

  • 温泉卵 4個
  • なめたけのびん詰 大さじ6~8(120~150g)
  • ピーマン 2個

熱量 106kcal(1人分)

作り方

  • ピーマンはへたと種を取り除いて、熱湯にさっとくぐらせ、縦に細切りにする。

  • ピーマンとなめたけをあえて器に盛り、温泉卵を割り入れて、混ぜながらいただく。
    (1人分106kcal)

レシピ掲載日: 1996.12.2

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