主食
牛こま入りキムチうどん
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- ゆでうどん4玉
- 牛こま切れ肉150g
- 白菜キムチ250g
- 貝割れ菜1パック
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
うどんは、袋のまま電子レンジで約4分加熱し、取り出す。牛肉は一口大に切る。キムチはかるく汁けを絞り（汁はとっておく）、幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切る。
- 2
中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ2を入れてなじませる。牛肉を加えて炒め、色が変わったら塩、こしょう各少々をふる。うどん、キムチと、キムチの汁大さじ2～3を加え、うどんを菜箸などでほぐしながら炒める。うどんにキムチの色がしみたら皿に盛り、貝割れ菜を添える。
（1人分411kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 1996.11.2
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411kcal
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