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主食

レタスと鶏肉のおかゆ

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更新日 2025/6/7

レタスと鶏肉のおかゆ
撮影 鈴木雅也

鶏肉のうまみたっぷりの、こくのあるおかゆ。レタスとねぎの歯ざわりを楽しんでいただきます。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    360kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • 冷やご飯 茶碗
        2杯分
      • 鶏もも肉
        120g
      • レタスの葉
        2
      • ねぎ
        5cm
      • 大さじ1
      • ごま油
        1/2小さじ1
      • 少々
      • 好みでラー油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切る。鍋に水4カップと鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。酒大さじ1、ごま油小さじ1/2、塩少々を入れてご飯を加え、弱火にして、ときどき混ぜながら15分煮る。

      2. 2

        レタスは幅5mmくらいに切る。ねぎは縦半分にしてから、斜め細切りにする。

      3. 3

        仕上げにレタスとねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛る。好みでラー油を落とす。
        (1人分360kcal)

      レシピ掲載日 1996.4.17

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