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副菜

キャベツとしめじの煮もの

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更新日 2024/4/3

撮影 川浦堅至

キャベツの甘みとしめじのうまみがきいたあっさり煮もの。キャベツもゆでればたっぷりいただけます。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • キャベツ
        500g
      • しめじ
        2パック
      • 万能濃縮つゆ
        1/2カップ
      • 1カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        キャベツは5~6cm四方に切る。しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。
      2. 2
        鍋に万能濃縮つゆ1/2カップ、水1カップを入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたらキャベツとしめじを加える。ふたをして、ときどき上下を返しながら中火で6~8分煮、全体がしんなりしたら器に盛る。 (1人分47kcal)

      レシピ掲載日 1996.3.2

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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