材料を見る

主菜

牛肉とねぎの甘みそ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/2

牛肉とねぎの甘みそ炒め
撮影 山田広幸

牛肉と甘めのみそが相性抜群です。ねぎのシャキッとした辛みがアクセント。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    313kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 牛薄切り肉(切り落とし)
        250g
      • 下味

        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 片栗粉
          大さじ1
      • ねぎ
        3
      • 合わせ調味料

        • みそ
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1
        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
      • サラダ油
        大さじ4
      • レタスの葉
        適宜
      • にんじんのせん切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        牛肉は大きければ食べやすく切り、下味の材料にからめる。ねぎは縦半分に切り、長さ4~5cmに切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
      2. 2
        中華鍋を強火で充分に熱して、サラダ油大さじ2をなじませ、ねぎを入れて炒め、香りが立ったら取り出す。サラダ油大さじ2をたして強火で熱し、一度火を止めて1~2分おいたら、牛肉を入れて、再び強火で炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて全体を混ぜ、ねぎを戻し入れて、ひと混ぜする。レタス、にんじんとともに皿に盛る。 時間15分、熱量313kcal、塩分2.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1995.3.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            牛薄切り肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ炒めもの牛肉とねぎの甘みそ炒め

            レシピを作った人

            千葉 道子

            料理家

                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼