いりこのみそあえ
いりこと炒めたたくあんをみそであえればOK。両方の味をみそがぐっと引き立てます。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 82kcal（1人分）
材料 （4人分）
- いりこ 40g
- たくあんの古漬け 40g
- みそ 50g
- 白いりごま 大さじ2
- しょうが 1/2かけ
- すだち 1個
- サラダ油 小さじ1/2
作り方
たくあんはせん切りにし、しょうがはおろし金ですりおろす。すだちは4つ割りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、せん切りにしたたくあんを弱火で油がなじむまで炒める。
ボールにいりこ、たくあんを入れ、すだち以外の残りの材料を加え、みそがなじむように混ぜる。小鉢に盛り、すだちを添えて、絞っていただく。
（1人分82kcal）
（1人分82kcal）
レシピ掲載日：1994.8.17
