スイーツ
スイートポテト
更新日 2024/4/2

撮影 青山紀子
レシピを作った人
加藤美由紀
クックモード
画面が暗くなりません
材料
8個分
- さつまいも 小4本
- バター40g
- 砂糖60g
- 卵黄1個分
- 牛乳大さじ3
- 溶き卵(仕上げ用)1個分
作り方
調理
- 1さつまいもは皮をたわしで洗って、水けをよく拭き、アルミ箔で1本ずつきっちりと包んでオーブントースターで20分ほど焼く。アルミ箔の上から竹串を刺してみて、中までスーッと通るくらいになればよい。さつまいもを焼いている間にバターを室温で柔らかくしておく。
- 2さつまいもを縦半分に切り、皮の縁5mmくらいを残してスプーンで中身をくりぬき、ケースを作る。皮を破らないように注意して。
- 3さつまいもの中身を泡立て器でつぶすように混ぜ、かたまりがなくなったらバター、砂糖、卵黄、牛乳の順に加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜる。
- 4さつまいものケースに、つぶしたさつまいもをスプーンで詰める。こんもりと盛り上げる感じに詰めると、でき上がりがきれい。
- 5オーブントースターの天板に、さつまいもを4個並べる。詰めたさつまいもの表面に、溶き卵を刷毛で2度塗りし、表面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りの4個も同様にして焼く。 (1個分159kcal)
レシピ掲載日 1992.9.2
レビュー
Review
質問

新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
