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主菜

カリフラワーと鶏肉のオイスターソース煮

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更新日 2026/8/5

カリフラワーと鶏肉のオイスターソース煮
撮影 小川勝彦

ほろっとくずれるほど柔らかく煮たカリフラワーが美味。かき油の風味が新鮮です。

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更新日 2026/8/5

  • 普通

  • 調理時間

    25分

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

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    材料

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    4人分
    • カリフラワー
      800g
    • 鶏胸肉
      300g
    • 冷凍グリーンピース
      1/2カップ

    • 煮汁

      • 酒
        大さじ1
      • ごま油
        大さじ1
      • オイスターソース
        大さじ3
      • コショウ
        少々
      • 固形チキンスープの素
        1個
      • 水
        1カップ

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

  • 25分
    1. 1

      鶏肉は一口大のそぎ切りにし、カリフラワーは小房に分けておく。

    2. 2

      鍋にカリフラワーを平らに並べ、上に鶏肉をかぶせるように入れ、煮汁の材料を合わせて加え、ふたをして強火にかける。

    3. 3

      煮立ったら中火の弱にして、カリフラワーが柔らかくなるまで蒸し煮し、仕上げにグリーンピースを加えてさっと煮る。

    レシピ掲載日　1985.10.2

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