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主菜

カリフラワーと鶏肉のオイスターソース煮

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更新日 2024/4/2

カリフラワーと鶏肉のオイスターソース煮
撮影 小川勝彦

ほろっとくずれるほど柔らかく煮たカリフラワーが美味。かき油の風味が新鮮です。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約1170円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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      材料

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      4人分
      • カリフラワー
        800g
      • 鶏胸肉
        300g
      • 冷凍グリーンピース
        1/2カップ

      • 煮汁

        • 酒
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • オイスターソース
          大さじ3
        • コショウ
          少々
        • 固形チキンスープの素
          1個
        • 水
          1カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鶏肉は一口大のそぎ切りにし、カリフラワーは小房に分けておく。
      2. 2
        鍋にカリフラワーを平らに並べ、上に鶏肉をかぶせるように入れ、煮汁の材料を合わせて加え、ふたをして強火にかける。
      3. 3
        煮立ったら中火の弱にして、カリフラワーが柔らかくなるまで蒸し煮し、仕上げにグリーンピースを加えてさっと煮る。

      レシピ掲載日　1985.10.2

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