主食
ドライカレーおにぎり
更新日 2025/7/7
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
4個分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 牛ひき肉80g
- にんにくのみじん切り小さじ1
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- にんじんのみじん切り大さじ1
- カレー粉小さじ1と1/2
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）小さじ1/2
- 焼きのり適宜
- サラダ油大さじ1/2
- ウスターソース大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、カレー粉をふって混ぜ、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ1、洋風スープの素、塩少々を加える。全体を混ぜながら3～4分炒めて、器に取り出してさます。
- 2
ラップを広げ、塩少々をふる。ご飯の1/4量をのせ、上部が平らになるように円形ににぎって、中央を少しくぼませる。
- 3
くぼんだところにドライカレーの1/4量をのせ、スプーンで押して形を整える。のりを幅3cmに切って周囲に巻く。残りも同様に作る。
（１個分156kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2000.4.17
レビュー
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156kcal
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