汁物
トマトと豆乳のスープ
更新日 2026/4/7
撮影 星野達郎
レシピを作った人
浜内 千波
料理家
料理研究家。栄養士。1980年、東京にファミリークッキングスクールを開校。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、各種メディア・講演会に出演、著書多数。健康的で作りやすいレシピに定評がある。食ビジネス全般においても商品開発・メニュー開発、コンサル業務に携わり、便利で楽しいキッチン用品「Chinami」ブランドを立ち上げる
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材料
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4人分
- トマト（大）2個
- 豆乳2カップ
- しょうが（中）1かけ
- レモン汁大さじ1と1/3
作り方
調理
- 1
トマトは皮つきのまま16等分くらいにし、飾り用に少量をとって角切りにする。
- 2
しょうがは皮をむいて薄く切る。
- 3
ミキサーに約15秒かけ、トマトの角切りを浮かべる。
（1人分67kcal）
レシピ掲載日 1990.6.2
レビュー
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料理のきほん
285kcal
20分
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