汁物

トマトと豆乳のスープ

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更新日 2026/4/7

トマトと豆乳のスープ

撮影星野達郎

豆乳を使った冷製スープ。しょうがを加えて香りよく。

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更新日 2026/4/7

かんたん
費用目安
約130円
カロリー
67kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

浜内千波

料理家

料理研究家。栄養士。1980年、東京にファミリークッキングスクールを開校。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、各種メディア・講演会に出演、著書多数。健康的で作りやすいレシピに定評がある。食ビジネス全般においても商品開発・メニュー開発、コンサル業務に携わり、便利で楽しいキッチン用品「Chinami」ブランドを立ち上げる

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材料

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4人分

トマト（大）
2個
豆乳
2カップ
しょうが（中）
1かけ
レモン汁
大さじ1と1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
トマトは皮つきのまま16等分くらいにし、飾り用に少量をとって角切りにする。
2
しょうがは皮をむいて薄く切る。
3
ミキサーに約15秒かけ、トマトの角切りを浮かべる。
（1人分67kcal）

レシピ掲載日　1990.6.2

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