2025.05.24更新
シンプル［ビスキュイ・ド・サヴォワ］
ナッツによるアレルギー症状にて、
股の付根の巨大オデキを外科で切られた私
でしたが、→ブログ 栗もナッツ類だと
医者から知らされ肩を落としています。
もう一度書いちゃえ → ナッツぅー事だ‼️
アーモンドや胡桃にカシューナッツ、
チョコレートは無しで生きられても
好物の栗だけは堪える。?
私の食里心は増す一方です。
昨日拵えたキャロットケーキも300gの
胡桃を入れたため味見すら控えた。
ナッツの入らぬ菓子は？ ふと思い出し、
ビスキュイ・ド・サヴォワを焼くことにした。
共立てのジェノワーズ生地がしっとりした食感
なのに対し、卵白と卵黄を分けて泡立てる
ビスキュイ生地は軽い。
そこへノワゼットバターを塗ることで香ばしさが
加わり、サクサクッとした食感に。
洋菓子の中で、もっともシンプルな味わいです。
乳製品のアレルギーを持つクマ夫にも優しい
『ビスキュイ・ド・サヴォワ』
納得できる配合に到達するまで、
しばらく続きそうです。
子供達には物足りないようなんだけれどねっ。?
Googleでオレペnetを見つけやすく♪
オレンジページnetを追加してお気に入りに登録すると、Google検索でオレペnetの記事が表示されやすくなります！
