火を使わずに簡単に作れる、びんちょうまぐろを使ったやみつき丼を作りました。

今回は醤油ベースの漬けだれに、オイスターソースとごま油を加えてコクのある味わいに。

びんちょうまぐろは脂が控えめでさっぱり食べやすく、やわらかな食感なので漬けだれとも相性抜群です。忙しい日のごはんや、ちょっと贅沢なおうちランチにもおすすめです。

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材料

・びんちょうまぐろ　200～230g
・酢飯　適量

漬けだれ
・醤油　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・きび糖　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・白ごま　適量

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下準備

びんちょうまぐろは食べやすい大きさに切ります。

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作り方

①耐熱容器に酒、みりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分ほど加熱してアルコールを飛ばします。

②粗熱が取れたら、醤油、オイスターソース、きび糖、ごま油を入れて混ぜ合わせます。

③びんちょうまぐろ、白ごまを加えて混ぜ合わせます。

④密着するようにラップをし、冷蔵庫で30分ほどおいて味をなじませます。

⑤器に酢飯をしき、びんちょうまぐろをトッピングしたら完成です。

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漬けだれは、オイスターソースを加えることで魚だけでも満足感のある味わいに。

ごま油の香りも食欲をそそります。びんちょうまぐろには、体づくりに欠かせないたんぱく質が豊富です。さらにDHA・EPAなどの良質な脂質も含まれていて、健康維持や毎日の食事にもおすすめです。

火を使わずに作れるので、暑い日や疲れた日にもぴったりです。

卵黄や韓国のりを合わせても美味しいので、ぜひお好みでアレンジしてみてください。

最後まで見ていただきありがとうございました。