こんにちは。2歳児男の子ママ・保育園調理員の管理栄養士maicookです。子育て経験×現場調理の経験から、見た目も楽しく、食べやすい「こどもの日ごはん」をご紹介します♪

今回は、家にあるものですぐに作れる
「こいのぼりオープンサンド」。おかず系・デザート系の2種類をご用意しました！

こいのぼりオープンサンドとは？

食パンをお魚の形に切り、
「こいのぼり」の飾りつけをするオープンサンド。

こどもの日のごちそうにどうぞ♪

✔ 小さい子でも食べやすい
✔ 巻いたり・挟んだりめんどくさい工程なし
✔ 食べきりサイズ・栄養満点◎

と、いいこと尽くし！うちの子供も、爆食してくれました！

材料（1人分）

食パン（８枚切り） …1枚
きゅうり …1/3本
ロースハム…1枚
スライスチーズ…1枚
のりの佃煮…少々
【たまごサラダ （作りやすい分量）】
（A）卵…3個
（A）マヨネーズ…大さじ2

① たまごを茹でる
沸騰したお湯で卵を茹でる。鍋に蓋をし、中火で10分しっかりと火を通す。冷水に取り、殻をむく。

② たまごサラダを作る
卵を潰し、マヨネーズと和える。※小さいお子さんは、白身を小さめに潰してください。

③パンを準備する
食パンの耳をカットし、半分に切る。しっぽになる右側に三角に切り込みを入れる。

④ うろこを作る
きゅうりは薄い輪切り、ハム・スライスチーズは丸くくり抜く。※型抜きがない場合は、ペットボトルの飲み口で押し込むと手軽です。

⑤ 飾り付ける
食パンにたまごサラダを塗る。きゅうりとハムを交互にのせ、チーズ＋のりの佃煮で目をつける。左側にパンの耳ときゅうりをのせ、矢車にする。

ポイント

◎卵は しっかり火を通す
→ 蓋をして、しっかり10分茹でると安心

◎ 誤嚥防止に配慮
→ きゅうりは薄切り、ハムは厚さが薄いものだと◎

◎ 味付けはシンプルに
→ 素材の味＋マヨのみで優しい味付け

材料（1人分）

食パン（８枚切り） …1枚
バナナ …1/2本
りんごジャムまたはヨーグルト…適量
スライスチーズ…1枚
ブルーベリージャム…少々

①パンを準備する
食パンの耳をカットし、半分に切る。しっぽになる右側に三角に切り込みを入れる。

②うろこを作る
バナナを輪切りにし、さらに半分に切る。

③飾りつける
パンにりんごジャムまたはヨーグルトを塗る。バナナを6枚並べる。

④目をつける
丸くくり抜いたスライスチーズに、ブルーベリージャムで目をつける。左側にパンの耳とバナナをのせ、矢車にする。

ポイント

◎バナナは食べやすいサイズに
→ 輪切りをさらに半分に切ると食べやすい

◎ パンに塗る食材
→ バナナが淡い色なので、ヨーグルトやりんごジャムがおすすめ。

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いかがでしょうか？ここまでお読みいただきありがとうございました！

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