超絶ラク！「まるごとピーマン」調理はいいことだらけ【生ゴミゼロ】

下ごしらえが超絶ラク！　生ゴミがゼロ！　火にかけたら、ほぼほったらかし！　そんな暑～い夏にうれしいレシピがコチラ。へたも種も取らずに、フライパンでまるごと蒸し焼きにしたピーマンの甘さ＆ジューシーさのトリコになるはず！

ピーマンを握りつぶすアクションも楽しい！動画も合わせてチェック。

『まるごとピーマンの香ばし焼き』のレシピ

材料（2人分）

ピーマン……6個（250～300ｇ）
削り節……１パック

サラダ油　
しょうゆ

作り方

（1）直径約24㎝のフライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、ピーマンを入れて焼き目がつくまで3分ほど焼く。

（2）ピーマンを裏返し、水大さじ2を加えてふたをする。中火のまま２分ほど蒸し焼きにし、弱火にしてさらに３分、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。削り節をのせ、しょうゆ適宜をかける。

『まるごとピーマンの香ばし焼き』を動画でチェック！

新鮮なピーマンで作るのがおいしさの最大のポイント！　ピーマンを買ったら、冷蔵庫でねかせないで即作るのがおすすめですよ～。倍量作ってもペロリといけちゃうかも！

（『オレンジページ』2023年9月2日号より）

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