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2025.10.08
混ぜるだけ。自家製にんじんドレッシングで『無限サラダ』の作り方。栄養満点！
鮮やかなオレンジ色が食卓をパッと明るくしてくれる、『にんじんドレッシングのサラダ』。
すりおろしたにんじんにオイルや酢を加えるだけで、手軽に作れる自家製ドレッシングに。甘みとフレッシュさが際立ち、野菜をたっぷり楽しめる一皿です。このドレッシングさえマスターすれば、シンプルな野菜サラダがごちそうに♪
『にんじんドレッシングのサラダ』のレシピ
材料（2人分）
にんじん……1/3本（約50g）
ベビーリーフ……30g
オリーブオイル
砂糖
酢
塩
作り方
（1）にんじんは皮をむき、すりおろしてボールに入れる。オリーブオイル大さじ1/2、砂糖小さじ1、酢小さじ2、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
（2）器にベビーリーフを盛り、（1）をかける。
手軽に作れるにんじんドレッシングで、忙しい日も野菜たっぷりの一皿を。鮮やかな色合いが食卓を明るくしてくれます♪
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料理／近藤幸子 撮影／南雲保夫 スタイリング／阿部まゆこ 文／池田なるみ
