2025.01.07

7Kgの生ハム［セラーノ］スペイン産

クリスマス前の買い出し。
業務用大型スーパーで見つけた箱入りの骨つき
セラーノ生ハムに目が釘付けとなった。

時折見かけはするけれど、その価格。
1キロで20ユーロ強。日本円に換算すると3200円超え。
7キロ前後とあっては手が出せません。
しかも置き場所にも困る。

それが！クリスマス後、なんと半額となっている。
それでも皮を剥ぎ落とし、骨を外したら？
行きつけのイタリア食糧店で買う生ハムの
価格と比べて電卓を弾く。

セラーノ生ハム、まだ残ってるかな？
更に値引きしないかな？
でも景気も悪いし、節約しなくちゃならないしね。

気乗りしないクマ夫でしたが、
私のボソボソ呟きをストレスに感じたのか⁉️
何と仕事帰りに買ってきてくれたのです。
余りの嬉しさにセラーノ生ハムをギターに見立て、
Deep Purple のSmoke On the Waterを真似る私に
ドン引きする我が家の男達。😬

そんじょそこらの男性よりも逞しい腕を持つ、
怪力の私なのに75センチの生ハムには、
お手上げ状態。甘えるのは苦手だが、階下へ
降りてきたクマ夫にすがり手伝ってもらうことに
しました。

店でスライスしてもらう生ハムが高いのも納得。
（廃棄量はキッチリ2キロ）

クマ夫が見越していた通り、
私には想像以上の大仕事となりました。
床には、こぼれ落ちた脂が広がり、
後で床に洗剤水を撒いての大掃除　🧹

そして、スライサーの出番。
繊維に逆らって薄くスライスすること1時間以上。
モーター部分に触れられぬほど高熱となったため、
この日の作業は半分で断念。

状態の良い脂と細切れも個別に分けて冷凍し、
煮込み料理、スープに使います。

味も良く、お得な買い物ではありましたが、
最初で最後の骨つき生ハム・・・となるでしょう。

ブッブー😅　🐖🐖🐖🐖🐖