今年の夏に魅了された野菜は、花おくらです。
ハイビスカスのような
かわいい、黄色いお花です。
ご近所さんからタネをいただき
今年初めて育ててみました。
お浸しにしたり、
天ぷらにしたり、
色々試しましたが、
ぬか漬けにもしてみました。
お花が咲いたら、
収穫して生のまま
（アリがたくさんいるのでよく洗います）
半日ほど漬けて
食べてみると
とろりと粘りがでて
とてもおいしくいただきました！
花おくら、育てている方は
ぜひ、お試しくださいね。
”五感をつかった、自由で楽しいぬか漬け”をテーマにぬか床作りの楽しさを伝えています。
現在、千葉県多古町にてクラフトサケの酒蔵づくりを目指し動いています。
ぬか床の楽しさと、農村の豊かさを伝えていければと思います。
インスタグラム：https://www.instagram.com/nukazuke.artist/
@nukazuke.artist
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”五感をつかった、自由で楽しいぬか漬け”をテーマにぬか床作りの楽しさを伝えています。
現在、千葉県多古町にてクラフトサケの酒蔵づくりを目指し動いています。
ぬか床の楽しさと、農村の豊かさを伝えていければと思います。
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