2024.09.12
オクラの花のぬか漬け
オクラの花のぬか漬け
今年の夏に魅了された野菜は、花おくらです。
ハイビスカスのような
かわいい、黄色いお花です。
ご近所さんからタネをいただき
今年初めて育ててみました。
お浸しにしたり、
天ぷらにしたり、
色々試しましたが、
ぬか漬けにもしてみました。
お花が咲いたら、
収穫して生のまま
（アリがたくさんいるのでよく洗います）
半日ほど漬けて
食べてみると
とろりと粘りがでて
とてもおいしくいただきました！
花おくら、育てている方は
ぜひ、お試しくださいね。
