こんにちは、カレー備忘録です！

相変わらず暑い日々が続いていますが、スパイス自炊のおかげか夏バテ知らずで過ごせている今日この頃です(^^)

今回は、スパイス炒めやカレーなどのおかずレシピではなく、最近はまっている「マサラチャイ」のレシピをご紹介します！カフェに行かなくても、実はおうちで簡単に作れるのです！！

ちなみにスパイスは、スーパーでも売っているようなシンプルなものですので、ご安心ください◎

＜材料＞

約4人分
・クローブ…4つ
・カルダモン…4つ
・ブラックペッパー…4つ
・シナモンスティック…1本
・水…500ml
・牛乳…300ml
・紅茶の茶葉（おすすめはセイロンティー）…ティースプーン山盛り5杯
・砂糖（今回は三温糖を使用）…大さじ2

＜作り方＞

所要時間：15～20分程度

１．カルダモンの殻を割って中の種を取り出し、スプーンの背などで潰す。シナモンスティックは3等分程度に折る

２．鍋で水を沸騰させたら、中火にかけ、スパイスを全て投入する

３．お湯がしっかり茶色くなったら、火を止めて茶葉を入れる。茶葉を加えたら5分程度置く

４．牛乳、砂糖を加えて混ぜ合わせたあと、中火にかけて沸騰直前まで温める

５．煮立つ直前に火を止めて、茶こしでカップへ注いだら完成！

ポイントとしては、チャイ感を感じられるように「スパイスをしっかり煮だすこと」です！
あとはお好みで、砂糖の量を調整したり、牛乳と水の分量を変えたり、アレンジしてみてください！
ミルク感が強いチャイが好きな方は、水400ml、牛乳400mlで作るのが良いと思います◎

冷房で冷えた体にホットチャイも良し、日中ほてった体にアイスチャイも良し。
簡単に作れますので是非試してみてくださいー！