前回の記事でもち麦について触れました。

血糖値の上昇を緩やかにしてくれるというもち麦。

お米に混ぜて炊くというほかにも、食材の一つとして利用する方法を知り、

健康のためだけにあらず、歯ごたえ、食感の楽しさが気に入って、

料理の幅が広がったように思います。

で、ふと思い出したのが、少し前に自分の中ではやっていたオートミール。

もち麦にばかりお熱を上げていましたが、「オートミール米化」という言葉に一時ハマり、

食していたことをふと思いだして、久しぶりに購入してみました。

こちらは業務スーパーにて購入。使い続けるかどうか不安な食材はとりあえず安価な物で試します。

1食あたり30グラムに水50ccを加えて軽く混ぜたらレンジで1分30秒加熱。

軽くほぐしたらオートミールご飯の完成。

30グラムって少ないかな?と思いますが、これに納豆と卵を加えて食べるとなかなかの腹持ちの良さ。

この日はモロヘイヤのナムルと合わせて。

体にいいことしてる!と自己満足。

別の日はオートミールを使ってお好み焼きを作ってみることに。

小さなお好み焼きが6つできました。

モチモチ!　美味しい!

オートミール米化はご飯を炊くより素早く食べられるという点でも気に入った私。

口寂しいときにオートミールおにぎりなどは小腹満たしにもよさそう♪

もち麦＋オートミールで新しい主食の世界が広がりました!