2026.06.11

オレペレシピで簡単！実山椒・新生姜仕事【季節の手仕事】

実山椒と新生姜で美味しいもの♡

皆さんこんにちは、みいです。
この季節スーパーに行く度、季節の手仕事にぴったりのものがわんさかあって目移りするのですが、先週作ったのは山椒の塩漬け、山椒のオイル漬け、そして新生姜シロップ。特に山椒仕事は初めてでした♪

実はお子様味覚の私なので（いまだにお鮨はサビ抜きで周りにどん引かれます(笑)）実山椒に手を出したことがなかったのですが、SNSや他のオレペエディターさんのブログを見ていたら、なんだかやる気に！！

オレンジページnetのレシピを参考にさせていただきました。←こちらとても分かりやすかったです。
しかし山椒は小枝から外すのがこんなに大変なんですね・・・小枝と軸を取り除くという下処理をしたら、もう実山椒は制したと言っても良い！！(笑)

そしてもうひとつの手仕事が新生姜。ジンジャーシロップは毎年作っているのですが、今年はオレンジページnetのみないきぬこさんレシピより。

せっかくの実山椒×新生姜のコラボで、炊き込みご飯を作ったら激うま！！！！！実山椒ってこんなに爽やかで美味しかったんですねえ。今まで食わず嫌いで損していました(笑)

これからのじめじめ梅雨シーズンも新生姜と実山椒パワーで乗り切りたいと思います♪
丁度今発売中のオレンジページ6/17号本誌にもジンジャーエールレシピが掲載されていましたので、そちらも試してみようかな。