蒸篭のある暮らしを楽しむようになってから、ふんわり優しいおやつを作る時間が増えました。今回ご紹介するのは、ホットケーキミックスで手軽に作れる「卵蒸しパン」。特別な材料は使わず、思い立ったらすぐ作れるシンプルレシピです。

蒸しパンは、焼き菓子よりも油分が控えめで軽やかな仕上がりになるのが魅力です。蒸気でじんわり火を通すことで、しっとりふわふわの食感になります。どこか懐かしくて、ほっとする味わいです。お子さまのおやつにも、大人のティータイムにもぴったりです。

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【材料】

・ホットケーキミックス　120g

・牛乳　100cc

・卵　1個

・きび糖　20g

・サラダ油　大さじ1

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【作り方】

① ボウルに卵ときび糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

きび糖を使うことで、やさしい甘さとほんのりコクのある味わいになります。

② 牛乳とサラダ油を加え、さらに混ぜます。

油を加えることで、蒸し上がりがよりしっとりします。

③ ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

混ぜすぎず、なめらかになればOKです。

④ 蒸篭にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。

蒸気がしっかり上がった状態で蒸すのが、ふんわり仕上げるポイント。

⑤ 約15分蒸したら完成です。

竹串を刺して、生地がついてこなければ蒸し上がりのサインです。

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蒸し上がった卵蒸しパンは、ふんわりとした優しい黄色。湯気とともにほんのり甘い香りが広がり、思わず笑顔になります。ひと口食べると、しっとりふわふわです。ホットケーキミックスならではの安心感のある味わいが広がります。

蒸篭で作ると、水分がほどよく保たれ、パサつきにくいのも嬉しいポイントです。冷めてもやわらかさが続くので、朝食用に作り置きするのもおすすめです。少しアレンジしたいときは、レーズンやさつまいもを加えても相性抜群。シンプルだからこそ、アレンジも自在です。

忙しい日の合間や、ちょっと甘いものがほしいとき。材料を混ぜて蒸すだけで、やさしい味わいのおやつが完成します。蒸篭デビューにもぴったりな一品、ぜひ試してみてください。

最後まで見ていただきありがとうございました。