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2025.09.17
【じゃがいも２個で】天ぷら粉でカリッほくっ『じゃがいもの青のりチヂミ』の簡単レシピ
じゃがいも2個で作る、人気の韓国料理「チヂミ」風の一品。青のりの風味が香る、あっさり味の副菜です。
『じゃがいもの青のりチヂミ』のレシピ
材料（2人分）
じゃがいも……2個（約300g）
天ぷら粉……大さじ2
〈A〉
青のり……大さじ1
水……大さじ2
塩……小さじ1/4
サラダ油
作り方
（1）じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。ボールに入れ、天ぷら粉を全体にふって混ぜ、〈A〉を加えて全体になじむまで混ぜる。
（2）フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、（1）を1/6量ずつ入れて、平たい円形に整える。ふたをして4分、返して4分ほど焼く。
香ばしく、サクッほくっ食感を楽しめます。「あともう一品」にも、おつまみにもおすすめ！
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料理／重信初江 撮影／野口健志 スタイリング／久保百合子 文／編集部・清水祥子
