2024.02.27
「夢眠ねむのグルメ布教活動」は、私、夢眠ねむが日々の生活で食べているもののなかで、これは世界中の人たちにおいしさを知ってもらいたい……! と思ったものを毎回熱くイラストと文で紹介しています。
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今回紹介するのは、切り餅を使った「おもちピザ」。
昔、出演していた番組の料理コーナーで作ったレシピなのですが、そのときはピザソースを使ったいわゆる〈ピザ味〉でした。でも、デリバリーピザでも人気の「明太もちピザ」にすれば、餅で生地を作ることにさらに意味が出るのでは⁉ と思いついて作ってみたのがこちら。
パリッともちっとおいしい! 餅だけど、生地がない分、カロリーは低い、かも……?
切り餅3個は、小さく切っておくことで、火も通りやすく形も丸く仕上げられます。
フライ返しなどで押しつけて焼くと、どんどん柔らかく&香ばしく焼き上がっていきます!
気づくと餅が一体化! 好きな厚さ&大きさになったら、ひっくり返します!
こんがり、いい焼き色に。
マヨネーズを塗って(ポイント!)、明太子とチーズをのせて……
チーズがとろけたら完成です! 薬味はお好みでどうぞ。
2009年にアイドルユニット「でんぱ組.inc」に加入し、グループ活動のかたわら、映像制作やコラム執筆など多方面で活躍。19年にはグループを卒業し、芸能界を引退。現在は、下北沢の書店「夢眠書店」の経営、「たぬきゅんフレンズ」のキャラクタープロデュースなどを行う。レシピ本を出したり、カレーをプロデュースするなど、食へのこだわりも強い。主婦でもある。
夢眠ねむさんインタビューはこちら
>>人生は、おいしいもので回ってる! 生粋の食い道楽、夢眠ねむさんインタビュー【食の原点からアイドル時代、主婦の現在まで】
>>後編/チェーン店やカップ麺をばかにする人とは結婚できなかった。夢眠ねむさんインタビュー
料理・写真・文/夢眠ねむ
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