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TRY & Happy♪ ー私たちのSDGsー
「環境」や「社会」というと、どこか遠い世界の出来事に思えるけれど。じつは私たちの毎日のほんの小さな行動が、その世界につながっているんです。『オレンジページ』編集部員がやってみた〈環境や社会にちょっといいこと〉をご紹介。
日々の暮らしに、
〈和ステナブル〉な「さらし」を
豆腐や野菜の水きりも、コーヒーのドリップもおてのもの!
日本の台所で昔から親しまれてきた純白の薄い木綿布「さらし」。丈夫で便利と、あらためて注目度が増しています。

そんなさらしを初めて使ってみることに。今回試したさらしは、34㎝×5mの大きさで、使いたいサイズにカットします。まずは、豆腐の水きり。豆腐をさらしで包み、重しをしてしばらくおくと、さらしが水分をしっかり吸収。

また、小松菜のナムルを作るときは、レンチンするときにラップ代わりに使ったり、加熱後の水けを絞るのに重宝しました。

さらにトライしたのが、コーヒーのペーパードリップならぬ「さらしドリップ」。ペーパーフィルターの代わりにさらしを使ってコーヒーをいれることができるのです。味もなんとなく、なめらかになったような気が……。

いろいろな用途で繰り返し使えるさらしは、サステナブルならぬ、〈和ステナブル〉。使い勝手のよさを実感したので、これからも使っていこうと思います。加熱した小松菜の水けをしっかり絞ることができ、ナムルがおいしく仕上がりました。

取材協力/冨田直子(ウィルウィンド) 文/編集部ハッチ
「Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)」の略称。国連加盟193カ国が、持続可能でよりよい世界を実現するべく掲げた、国際社会共通の17の目標のこと。2015年の国連サミットで採択され、2016年から2030年までの15年間での達成をめざしている。
https://www.un.org/sustainabledevelopment/
The content of this publication has not been approved by the United Nations and does not reflect the views of the United Nations or its officials or Member States.
※アイコンは、その行動で近づくと考えられるゴールを示しています。この企画は、SDGsをスタートする際の、小さなきっかけの提案を目的としています。
あるゴールをめざすときには、別のゴールに反する場合がありますが、まずは一歩を踏み出すことを優先事項と考えます。

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