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まめ部とは? 大豆生活のススメ
女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい! そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆&大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます!

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キューバの「アロスコングリ」【大豆生活のススメ番外編 vol.9】

2017.02.28

これまで数々の大豆料理を紹介してきたまめ部がいよいよ海外へ進出!
第9回はキューバへ。
赤飯にも似たキューバのほっこりおいしい豆ご飯「アロスコングリ」を赤いんげん豆で作ります!

 


アロスコングリ

赤いんげん豆をゆでるのは、時間がかかりますが、そのほうが断然おいしい!
ゆで汁は、炊飯器で炊くときにも使いますので、ぜひ豆からゆでてみて。
にんにくとオレガノのエスニックな香りが食欲を誘います。
レモンをぎゅっとしぼってめしあがれ!
 


 


『オレンジページ』(2/17号)掲載レシピ


監修・料理/小田真規子 撮影/柿崎真子 スタイリング/阿部まゆこ 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

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