close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

【フライパンひとつで】ご飯もお酒もどんどんすすむ『れんこんのオイスターきんぴら』のレシピ

2023.11.20

すべての画像を⾒る

〈ごぼう〉のイメージが強い「きんぴら」。
今日は、旬の〈れんこん〉で作ってみませんか？

ごろっと一口サイズにカットして食べごたえばっちりに。こくのあるオイスターだれをたっぷりからめていただきます。

『れんこんのオイスターきんぴら』のレシピ

材料（2人分）

れんこん……1節（約200g）
赤唐辛子……1本

A
砂糖……小さじ1/2
しょうゆ……小さじ1/2
オイスターソース……小さじ2

ごま油
粗びき黒こしょう

作り方

（1）れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにする。赤唐辛子はへたと種を取る。

（2）直径20cmのフライパンにごま油大さじ1/2と赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったら赤唐辛子を取り出す。れんこんを入れ、5分ほど炒めて赤唐辛子を戻し入れる。Aを加えて炒め合わせ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。


シャキッほくっとしたれんこんに、てりてりの甘辛だれがからんで最高～！　ピリッとした辛さがアクセントになって、ご飯がどんどん進みます。

フライパンひとつでさっと作れる『れんこんオイスターきんぴら』。
ぜひともお試しを！

（『オレンジページ』2023年12月2日号より）

関連記事

白ご飯に合いすぎる！　オイスターだれの『ほっくりれんこん肉巻き』のレシピ
ほくほく食感♪『れんこんと鶏胸肉のバターしょうゆ炒め』のレシピ

料理／大島菊枝　撮影／南雲保夫　スタイリング／阿部まゆこ　文／編集部・伊藤

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/2号

最新号

2024年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

  • #食
もっと見る

Check!