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砂糖と煮るだけで極上!『梨のコンポート』のレシピ【ワイン不要】『梨のコンポート』の人気レシピ【ワインなし】

2023.10.06

梨のコンポート

そろそろシーズンも終盤に差し掛かった梨。楽しめるのもあと少しだから、思う存分味わいませんか。おすすめは『梨のコンポート』! 思い立ったらすぐ作れる、簡単レシピをご紹介します。

『梨のコンポート』レシピ


材料(作りやすい分量)と作り方

(1)梨を切る
梨2 個(約560ɡ)はそれぞれ6 等分のくし形に切り、皮をむいて軸としんを取る。

(2)砂糖とともに煮る
砂糖60ɡを入れて強火にかける。煮立ったら梨を加え、落としぶた(※オーブン用シートを鍋の口径よりひとまわり小さく切り、中央に小さな穴をあけたもの)をして弱めの中火にする。ふつふつとする程度の火加減で30 分ほど煮たら完成。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

料理/金子奈央 撮影/鈴木静華 スタイリング/阿部まゆこ 文/編集部・小栁

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