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【ねじねじ、楽しい！】冷凍パイシートでサックサク『ちぎりマルゲリータピザ』の作り方【見て楽しい漫画風レシピ】

2023.10.13

『ちぎりマルゲリータピザ』のレシピまとめ

材料（14×22cmのもの1枚分）

冷凍パイシート※……2枚
ピザ用チーズ……30g
ベーコン……2枚
ミニトマト……3個
バジルの葉……2～3枚
打ち粉用の小麦粉
トマトケチャップ
粗びき黒こしょう

※レシピのパイシートは11×19cmの長方形で1枚75gのものを使用しています。

下ごしらえ

・オーブンを200℃に予熱する。
・パイシートは、室温に10分ほど置く。

作り方

（1）トッピングの材料を切る
ミニトマトはへたを取って縦4等分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

（2）パイシートでトッピングをはさむ
パイシートはそれぞれ、打ち粉をしてめん棒で約14×22cmにのばす。まな板にオーブン用シートを敷いてパイシート1枚をのせ、ケチャップ大さじ1を上下を1cm残して塗り広げる。ケチャップの上にベーコン、チーズを散らし、粗びき黒こしょう少々をふる。残りのシートを重ね、上下をかるく押さえてくっつける。

（3）パイシートに切り込みを入れる
（2）の生地を横長に置き、奥を1cm残して、約3cm間隔の切り込みを6本入れる。上下を変えて、交互になるよう間に同様の切り込みを6本入れる。

（4）パイシートをねじり、焼く
（3）をオーブン用シートごと天板にのせる。2本がつながった部分を持ち上げ、切り込みに2回くぐらせてねじる（手綱こんにゃくのイメージ）。同様に、残り5カ所もねじり、端の1本もねじる。プチトマトをねじった根元にのせ、200℃のオーブンの下段で15分ほど焼く。バジルをちぎって散らす。

※ねじるときに、具が出そうになるかもしれませんが、焼くとチーズでくっつくので、あまり気にしないで大丈夫です！

（『オレンジページ』2020年11月2日号より）

料理／高山かづえ　撮影／寺澤太郎　スタイリング／阿部まゆこ　デザイン／島谷美紗子