日々家族のために作るごはんが、インスタグラムで人気のarikoさん。今回はトマトを使った定番の副菜を教わりました!
残暑で疲れた体に効く、酸味がうれしいひと皿です。
口休めにぴったり!『もずく酢トマト』のレシピ
材料(2人分)
トマト……1個
青じその葉のせん切り……3枚分
もずく酢……1パック
めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1/2
作り方
(1)
トマトはへたを取り、一口大に切る。もずく酢にめんつゆを混ぜる。トマトとかるくあえる。
(2)器に盛り、青じそをのせる。
もずく酢をあえるだけで、手軽に酢のもの代わりになる一品。
鶏のから揚げなど肉料理の副菜にぴったりです。
じつはそうめんのつけつゆにしても美味。夏の終わりにいかがですか?
(
2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」より)