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レンチン一発！　罪なおいしさ『明太昆布バターうどん』のレシピ【冷凍うどんアレンジ】

2023.08.27

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お湯を沸かさずレンチンだけで完結する冷凍うどんは、さくっと済ませたいひとりランチにぴったり。

明太子・バター・塩昆布が三位一体となった〈こくとうまみ〉が、やみつきになること間違いなしです！

食材の塩けだけで味が決まるうれしい一品ですよ。

『明太昆布バターあえうどん』のレシピ

材料（2人分）

冷凍うどん……2玉

〈具と調味料〉
辛子明太子のほぐし身……1/2はら分（約40g）
塩昆布……大さじ2（約8g）
バター……20g
湯……大さじ2

〈トッピング〉
万能ねぎの小口切り……3本分

作り方

（1）
冷凍うどんは袋から出し、さっとぬらして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7〜8分加熱する（凍ったままの部分が残ったら、10秒ずつ追加する）。

（2）
器に具と調味料を入れ、ざっと混ぜる。うどんが熱いうちに加えてしっかりからめ、トッピングをのせる。

器の中であえるだけだから、洗い物も少なくて楽ちん。

つるっとコシのあるうどんにからむ濃厚なタレがたまりません！


（『オレンジページ』2020年7月17日号 特別付録『本気で使える 夏麺BOOK』より）

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料理／髙山かづえ　撮影／福尾美雪　スタイリング／阿部まゆこ　文／瀬谷薫子

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