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【混ぜて、のっけるだけ】アボカド＆生ハムの冷製パスタが、簡単以上に〈至福〉のおいしさ！

2022.07.23

つぶしアボカドと生ハムの冷製パスタ

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暑い！ 忙しい！ ご飯作るの面倒！
そんなときは、パスタさえゆでられれば上出来。あとは、混ぜて＆のっけるだけでおいしいパスタは完成するんです。

今回、そんな〈混ぜのっけ〉で作れちゃう「つぶしアボカドと生ハムの冷製パスタ」を紹介。こちら、アボカドがからんだパスタの濃厚な味わいと、生ハムの塩けがたまらない至福の一品なんです……。オレンジページ編集部の試作現場では、「おいしい……！　あとひと口…！」とその場の誰もが再び手を伸ばしたメニュー。調味料に使っている「酢」のおかげで、見た目より全然くどくないのもポイントですよ。
では、さっそくレシピをチェック。

「つぶしアボカドと生ハムの冷製パスタ」の作り方

【材料（2人分）】
〈混ぜ食材〉
アボカド（粗くつぶす）……1個
オリーブオイル……大さじ1
マヨネーズ……大さじ1/2 　
酢……小さじ1
塩……少々

〈のっけ食材〉
生ハム（ちぎる）……50g
粗びき黒こしょう……少々

パスタは半分に折ってからゆでる。
（1）フライパンに水1リットルと塩大さじ1/2を入れて沸騰させる。スパゲティ160ɡを半分に折って加え、袋の表示より30秒長くゆでる。

冷やしたあと、水けはしっかりときって。
（2）ざるにあけ、流水で冷やして氷水につける。ざるで水けをきり、手で押してしっかりと絞る。

つぶしアボカドと生ハムの冷製パスタ。でき上がり
（3）ボールなどに入れ、〈混ぜ食材〉を加えてよく混ぜる。器に盛り、生ハムをのせ、粗びき黒こしょうをふる。

うん、やっぱり簡単。在宅ワーク時や夏休みのお昼ごはんにもおすすめの手軽さです。本当に本当においしいので、ぜひ試してみてくださいね！

（『オレンジページ』2022年8/2号より）

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料理／今泉久美　撮影／南雲保夫　スタイリング／阿部まゆこ　文／編集部・堀部

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