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おいしい・ヘルシー・リーズナブル! 『えのき』を使った簡単レシピ 5品

2022.02.14

アスパラとえのきの煮びたし
おいしくて、ヘルシーで、そのうえとってもリーズナブルな『えのき』
毎日の食卓に、どんどん取り入れていきたいですよね♪

というわけで今回は、えのきを使った絶品おかずレシピ5品をご紹介!
ささっと作れる副菜から、人気のなめたけ、メインになるおかずまで、バラエティ豊富に取り揃えました。

それではどうぞご覧ください。

●『せりとえのきの酢のもの』

せりとえのきの酢のもの
まずは、ちょっぴり気のきいた副菜から!
旬のせりとえのきを合わせて、さわやかな酢のものにしました。

さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。
酸味がせりの香りを引き立てて絶品ですよ。
レシピはこちら

料理/川津幸子 市瀬悦子 重信初江 藤野嘉子 石原洋子 撮影/岡本真直 福尾美雪 尾田 学 南雲保夫 鈴木泰介 文/編集部・持田

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