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『ぶりの切り身』を使った絶品おかずレシピ 5品

2022.01.17


今が旬の『ぶり』
脂がのってうまみが増すこの時期に、いろいろな料理で楽しみたいですよね!

そこで今回は、ぶりの切り身を使ったオレンジページ自慢のレシピを5品ご紹介!
定番のぶり大根や照り焼きはもちろん、ビールのおつまみにぴったりな揚げものメニューまで、バラエティ豊富に集めました♪

●『ぶり大根』

ぶり大根
まずは人気のぶり大根!
ハードル高めのメニューが、フライパンで簡単にできちゃう、うれしいレシピです。

大根は5mm程度の厚さに切ることで、火の通りが早いだけでなく、歯ごたえも楽しめて◎。
最後に散らしたゆずの皮がいい仕事してますよ♪
レシピはこちら

料理/小林まさみ コウ ケンテツ 今泉久美 きじま りゅうた 小田真規子 撮影/木村 拓(東京料理写真) 宗田育子 南雲保夫 岡本真直 川浦堅至 文/編集部・持田

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