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生でも食べられる! 『小松菜』を使った簡単漬けもののレシピ

2021.11.24

小松菜
オールシーズン手に入って、おいしくてリーズナブル。
おまけに料理に彩りもそえてくれる。
『小松菜』って本当に便利で優秀な野菜です。

でもでも、じつは生でも食べられる……ということは、あまり知られていないですよね。
そこで今回は、小松菜をつかった簡単漬けもののレシピをご紹介!

ポリ袋に入れて調味料といっしょにもむだけの簡単な作り方です。
それではさっそくご覧ください。

●『小松菜の即席みそ漬け』


小松菜の即席みそ漬け
材料(2人分)
小松菜……1わ(約200g)
みそ
オリーブオイル

【作り方】
小松菜をみそでもむ
小松菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。ポリ袋に入れ、みそ、オリーブオイル各大さじ1を加え、少ししんなりするまでもむ。

ハイ! もう完成! なんて簡単なんでしょう。
これなら、献立にちょっと緑を足したいな~なんてときにも◎です。

生ならではのシャキシャキした食感がたまらない!
みずみずしく、くせのない小松菜に、こくのあるみそがからんでおいしいですよ!

白いご飯との相性も抜群!
『小松菜の即席みそ漬け』、ぜひ作って。

『オレンジページ』2021年12月2日号より)

料理/近藤幸子 撮影/野口健志 スタイリング/中安章子 文/編集部・持田

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