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香りさわやか! 旬の『バジル』を使った絶品レシピ5品

2021.07.19


●『鶏肉のソテー バジルマスタード』

続いては、がっつりメインおかず!
ジューシーな鶏もも肉のソテーに、バジルのソースを合わせました。

ソースに入れるのは、はちみつと粒マスタード!
フレッシュバジルのさわやかな香りに、甘みやまろやかさや酸味が加わって、深みのあるおいしさに仕上がりますよ♪
レシピはこちらから

●『バジルソースのニョッキ』

続いては、グリーンが美しいこちらの一品!
つぶしたじゃがいもと薄力粉で作ったニョッキに、濃厚なバジルソースをからめました。

香り豊かなバジルに、チーズやにんにくのうまみが合わさったソースは、文句なしに絶品!
冷え冷えの白ワインと合わせれば、そこはもう天国ですよ♪
レシピはこちら

料理/関岡弘美(1品目) 武蔵裕子(2品目) エレカ(3品目) みないきぬこ(4品目) ぐっち夫婦(5品目) 撮影/澤木央子(1、3品目) 川浦堅至(2品目) 尾田 学(4品目) 鈴木泰介(5品目) 文/編集部・持田

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