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【香り深い】旬の『まいたけ』を使った絶品レシピ 5品

2020.10.20

今が旬の『まいたけ』
その芳醇な香りと、独特の食感が最高ですよね。

 

そこで今回は、オレンジページnetより、秋香る『まいたけ』絶品レシピをご紹介。

煮もの、揚げもの、炒めもの……バラエティ豊かに5品集めました。

それではどうぞごらんください。

●『めかじきときのこの黒こしょう炒め』

まずは、豪華な炒めものから!
淡泊なめかじきをうまみたっぷりのきのこと合わせました。

黒こしょうをたっぷりふれば、ピリッとアクセントがきいた食欲そそる一皿に。
ピカピカの新米といっしょに、めしあがれ♪
レシピはこちら

 

●『まいたけと鮭のかき揚げ』

続いては、ビールがくいくいすすんじゃう一品。
旬のまいたけと、旬の鮭が出会った、秋のごちそうかき揚げの登場です!

三つ葉が入ることで、香りも、色合いも、華やかに。

おもてなし料理としても、おすすめですよ♪

レシピはこちら

 

●『きのこと牛肉の塩きんぴら』

続いては、常備菜としても使える便利な一品!
うまみたっぷりのきのこと、うまみたっぷりの牛肉をシンプルな塩味に仕上げたきんぴらです。

そのまま食べてもよし、アレンジを加えて、パスタの具材や春巻きの具にしてもよしと、大活躍の予感! 冷蔵で3~4日、冷凍で1カ月ほど保存可能ですので、ぜひお試しあれ。

レシピはこちら

 

●『豚肉ときのこのとろみ煮』

続いてはご飯によく合う、メインおかず。
豚肉ときのこをあわせた、うまみ満点の煮ものの登場です。

甘辛味のあんが具材にからんで絶品。
煮汁ごとご飯にのせてかきこみたい……そんな欲望を掻き立てられる一皿ですぞ。

レシピはこちら
 

●『まいたけと牛肉のこってりしょうゆスパゲティ』

最後はなんとも魅惑的な一皿!
うまみの強い牛肉とまいたけを、バターとしょうゆで仕上げたこっくりうまうまなパスタの登場です。

こちらなんと、オレンジページnetのまいたけレシピの中でもTOP3に入る人気メニュー!

ワインと合わせて、秋の夜長をお楽しみください。

レシピはこちら
 

旬の『まいたけ』を、オレンジページnetの絶品レシピで。ぜひぜひご堪能ください。
その他の『まいたけ』レシピはこちら

 

料理/重信初江 関岡弘美 李 映林 樋口秀子 武蔵裕子 撮影/尾田 学(1枚目) 中村あかね(2、3枚目) 川浦堅至(4枚目) 岡本真直(5枚目) 文/編集部・持田

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