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2020.08.12
夏は『しし唐』がおいしい季節！
旬のこの時期は、たくさん入ってリーズナブルな価格で売られているので、躊躇せずどんどん使いたいですよね！
そこで今回は『しし唐』をたっぷり使ったレシピをご紹介！ バリエーション豊富に、5品集めました。
それではどうぞごらんください。
●『鶏肉のはちみつみそ照り焼き』
まずは、ご飯がすすむメインおかずから！
こんがりと焼いた鶏肉としし唐に、はちみつとみそをからめた一品です。
コクのある甘辛い味つけに、しし唐の苦みがアクセントになって最高！
お肉は冷めても柔らかくておいしいので、おべんとうにもぴったりですよ♪
●『しし唐のきゃら煮』
続いては、ぜひとも白いご飯の上にのっけてほしい一品！ 削り節を多めに使い、しっかり目に味つけした炒め煮です。
大量消費の名にふさわしく、その使用量はなんと2パック！ 常備菜やおべんとうのおかずに、大活躍してくれますよ♪
●『しし唐とめかじきの串焼き』
続いては、おうちで出てくるとついついうれしくなっちゃう、串焼きの登場！
めかじき・しし唐・ねぎという通好みの具材にグッとくる一本です。
梅をベースにした合わせだれが、また、たまらーん！
冷酒と合わせたら、もう最高！ おうち居酒屋の開店です！
レシピはコチラ
●『夏野菜オムレツ』
おつぎは、在宅ランチにもぴったりなオムレツの登場！
夏野菜をふんだんに使った、栄養満点な一皿です。
材料をすべて卵液に混ぜて、こんがり焼くだけの簡単レシピ。
ナンプラーの個性的な風味と、しし唐の苦みが意外なほどマッチして、美味ですよ～♪
●『しし唐とねぎの和風スープ』
最後は野菜たっぷりのスープ！ クーラーで冷えた体にじんわりしみる一杯です。
たっぷりのねぎとしし唐は、ごま油でじっくり炒めているから、甘みもコクもアップ！ ご飯と一緒に……はもちろん、飲んだあとのしめにもうってつけですよ！
レシピはコチラ
『しし唐』をたっぷり使ったレシピ、ぜひぜひお試し下さい♪
料理／豊口裕子（1品目） 松本忠子（2品目） 夏梅美智子（3、5品目） 枝元なほみ（5品目） 撮影／南雲保夫（1、5枚目） 対馬一次（2枚目） 川浦堅至（3、4枚目） 文／編集部・持田
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