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2020.07.26
太陽の恵みをいっぱい浴びた、夏野菜。
色鮮やかで、見ているだけでも元気になりますよね。
今回はそんな旬の夏野菜の中から『ズッキーニ』に注目！
オレンジページnetのレシピの中からおいしいレシピを、豪華に5品ご紹介します♪
それではどうぞごらんください！
●『かぼちゃとズッキーニのトマトあえ』
まず最初は、旬の夏野菜をふんだんに使った一皿から。
色鮮やかなビジュアルが、食欲をそそります。
じっくりと焼いて甘みを引き出した夏野菜に、甘酸っぱいトマトのあえごろもがからんで最高……。
よく冷えた白ワインとともに、お召し上がりください。
●『ズッキーニの豚バラ巻き』
続いてはおつまみにぴったり、肉巻きの登場！
長細～い見た目が魅力の一品です。
肉のうまみがズッキーニにうつって、うまうま～♪
カリカリの豚バラ……あつあつジューシーなズッキーニ……これはビールがすすんじゃいますぞ。
レシピはコチラ
●『ズッキーニとまぐろの酢みそあえ』
続いてはなんとも意外！
まぐろとズッキーニを組み合わせた一皿です。
さっぱりとした酢みそが、疲れた夏の体にしみる……。
上品な味わいなので、冷酒のあてにもぴったりですよ。
●『豚肉とズッキーニのタンドリー風炒め』
続いては夏にぴったり、カレー風味のメイン料理。
とんかつ用の豚肉をつかった、ボリューミーな一皿です。
カレーの黄色、トマトの赤、ズッキーニの緑で、元気いっぱい！
ヨーグルトが入ったマイルドな味わいなので、家族みんなで楽しめますよ♪
●『焼き野菜とチーズのマリネ』
最後はなんとも豪華なマリネ！
旬の夏野菜がふんだんに入った宝石箱のような一品です。
野菜は一度焼いているので、甘みが引き出されて絶品！
チーズと一緒に漬けこんで、よ～く冷やせば最高のワインどろぼうの完成です。
今が旬の『ズッキーニ』で、心も体も元気いっぱい♪
ぜひ作ってみてくださいね。
その他のレシピはコチラ
料理／藤井 恵 重信初江 枝元なほみ 市瀬悦子 小田真規子 撮影／髙杉 純 松本祥孝 川浦堅至 木村拓（東京料理写真） 宗田育子 文／編集部・持田
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