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切ってあえるだけで美味しすぎ!『アボカドと水菜のナムル』【簡単副菜・おつまみ】

2025.01.12

水菜とアボカドを使った、簡単に作れるナムル風あえもの。ごま油と塩こしょうでさっとあえるだけで、口当たりの良い一品が完成します。

ごま油の香りが広がり、メインのおかずをさらに引き立つ! フレッシュな緑色が映えるので、食卓に緑が足りないときにもぴったりです。


『水菜とアボカドのナムル』のレシピ

材料(2人分)

水菜……1/4わ(約50g)
アボカド……1個

〈A〉
ごま油……大さじ1/2
塩……小さじ1/4
粗びき黒こしょう……少々


作り方

(1)水菜は長さ2cmに切る。アボカドは縦にぐるりと一周切り目を入れて2つに分け、種を取って皮をむき、縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。

(2)ボールに〈A〉を入れて混ぜ、水菜を加えてあえる。少ししんなりとしたら、アボカドを加えてさっとあえる。


まずは、水菜に調味料をしっかりからめることがポイント。味がよくなじんでどんどん箸がすすみます。
手軽に作れて彩りも良いこの一品、ぜひ試してみてくださいね!

料理/市瀬悦子 撮影/野口健志 スタイリング/佐々木カナコ 文/池田なるみ

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