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香ばしく焼いたカリカリの鶏もも肉と生の白菜のシャキシャキとした食感のコントラストが絶妙！ おしゃれな見た目で食卓が華やぎます。
料理： 市瀬悦子
撮影： 佐々木美果
熱量 352kcal（1人分）
塩分 2.3g（1人分）
・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、筋を切る。
・白菜は葉としんに分け、葉は一口大に、しんは小さめの一口大に切る。
・ボールにドレッシングの材料を混ぜる。
鶏肉は塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ1を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。フライ返しでときどき押さえながら、肉の端が白っぽくなるまで9～10分焼く。上下を返し、弱火にして3分ほど焼く。
鶏肉を幅2cmほどに切る。器に白菜を盛り、鶏肉をのせる。ドレッシングをかけ、粉チーズと、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日： 2021.1.4
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