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キャベツとツナのお好み焼き

すりおろした長いもの効果でふわふわの食感! 味がしっかりついているから、そのままどうぞ。

料理:

撮影: 南雲保夫

キャベツとツナのお好み焼き

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 5枚(約250g)
  • ツナ缶詰(オイル煮・70g入り) 1缶
  • 長いも 120g
  • A
  •  卵 1個
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ4
  • サラダ油 大さじ2

調理時間  熱量 474kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • キャベツは長さ5~6cmのせん切りにする。ツナは缶汁をかるくきる。長いもは皮をむき、すりおろしてボールに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

    キャベツは長さ5~6cmのせん切りにする。ツナは缶汁をかるくきる。長いもは皮をむき、すりおろしてボールに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

  • 別のボールにキャベツ、ツナを入れて小麦粉をふり、全体にまぶす。【1】の長いもを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

    別のボールにキャベツ、ツナを入れて小麦粉をふり、全体にまぶす。【1】の長いもを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。【2】の1/6量をスプーンですくい、フライパンに流し入れる。間隔をあけて同様に2つ流し入れ、弱めの中火で3分ほど焼く。周囲が固まったら裏返し、3分ほど焼いて器に盛る。サラダ油大さじ1をたし、残りも同様にする。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。【2】の1/6量をスプーンですくい、フライパンに流し入れる。間隔をあけて同様に2つ流し入れ、弱めの中火で3分ほど焼く。周囲が固まったら裏返し、3分ほど焼いて器に盛る。サラダ油大さじ1をたし、残りも同様にする。

レシピ掲載日: 2018.11.2

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