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まるごとピーマンのおかか煮

ぎゅっと握ってまるごと煮るからしんなり柔らかに。

料理:

撮影: 岡本真直

まるごとピーマンのおかか煮

材料 (2人分)

  • ピーマン 4個
  • 削り節 1パック(約5g)
  • サラダ油 酒 みりん しょうゆ

熱量 104kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • ピーマンは手で握りつぶす。鍋にサラダ油大さじ2/3を入れ中火で熱し、ピーマンを炒める。削り節を加えて酒大さじ1をふる。水大さじ4、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1を順に加えて混ぜ、ふたをして弱火にし、8~10分煮る。

レシピ掲載日: 2019.8.17

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