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カステラチョコラスク

市販のカステラで「友チョコ」量産モード! カステラはレンジで加熱して水分を飛ばし、さくっとした食感に。チョコペンでジグザク、くるくると模様を描き、好きな表情をプレゼントして。

料理:

撮影: 原 幹和

カステラチョコラスク

材料 (18個分)

  • カステラ 6切れ
  • 板チョコレート(ホワイト) 40g
  • 好みの色のチョコペン 適宜

熱量 72kcal(1個分)

作り方

  • カステラは3等分に切り、1/3量ずつレンジで加熱する。直径18cmの耐熱皿にカステラ6つをなるべく間隔をあけて並べ、ラップをかけずに電子レンジで1分10秒加熱する。粗熱を取って裏返し、さらにレンジで40秒加熱する。全体が乾いたらざるにあけ、完全にさます。残りも同様にする。

    カステラは3等分に切り、1/3量ずつレンジで加熱する。直径18cmの耐熱皿にカステラ6つをなるべく間隔をあけて並べ、ラップをかけずに電子レンジで1分10秒加熱する。粗熱を取って裏返し、さらにレンジで40秒加熱する。全体が乾いたらざるにあけ、完全にさます。残りも同様にする。

  • 板チョコレートは粗く刻み、下記「板チョコの溶かし方」を参照し、同様に溶かす。カステラの表面にチョコレートを薄く塗り、少しおいて乾かす。チョコレートの上に、好みの色のチョコペンでジグザグやチェックなどの模様を描き、そのままおいて乾かす。


写真:板チョコの溶かし方
板チョコの溶かし方
フライパンに高さ2cmくらいまで水を入れて中火にかけ、50~60℃(指を入れるとやや熱いと感じるくらい)になったら火を止める。耐熱のボールに刻んだチョコレートを入れ、ボールの底を湯に当てながら、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす(湯せん)。完全に溶けたら湯からはずす。

レシピ掲載日: 2014.2.2

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