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ミニトマトのスープ

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更新日 2026/6/23

ミニトマトのスープ
撮影 川浦堅至

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更新日 2026/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    38kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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脇 雅世さんのレシピを見る

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材料

無料でお試し！

2人分
  • ミニトマト
    8個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 洋風スープの素（固形）
    1/2個
  • 塩
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは横に薄切りにする。ミニトマトはへたを取って横半分に切る。

  2. 2

    鍋に水2カップ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、10分ほど煮る。途中、汁けが少なくなってきたら水少々をたす。ミニトマトを加えてさらに5分ほど煮る。

初出　Cooking 2008年3/2売号

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