汁物

ミニトマトのスープ

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更新日 2026/6/23

ミニトマトのスープ

撮影川浦堅至

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更新日 2026/6/23

普通
費用目安
約70円
カロリー
38kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

脇雅世

料理家

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分

ミニトマト
8個
玉ねぎ
1/2個
洋風スープの素（固形）
1/2個
塩
小さじ1/2
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎは横に薄切りにする。ミニトマトはへたを取って横半分に切る。
2
鍋に水2カップ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、10分ほど煮る。途中、汁けが少なくなってきたら水少々をたす。ミニトマトを加えてさらに5分ほど煮る。

初出　Cooking 2008年3/2売号

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