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豆腐とにらのすき煮

鶏ひきはかたまりが残るくらい粗くほぐすと、食べごたえがあります。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(350g)
  • 鶏ひき肉 80g
  • にら 1/2束(50g)
  • A
  •  だし汁 3/4カップ
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1と1/3

調理時間  熱量 197kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 豆腐は縦半分に切り、幅1.5cmに切る。にらは長さ4cmに切る。

  • 鍋にAを入れて中火で煮立て、ひき肉を入れて粗くほぐし、2分ほど煮る。豆腐、にらを加えて弱火にし、2~3分煮て、豆腐に味を含ませる。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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